('顾昀扇子掩嘴，打了个呵欠，站了起来。“我打个盹，你们带白蔻去看看新厨房，还缺什么东西只管说，尽管叫库房添置起来，我还等着吃几道好菜呢。”“是，少爷。”三个丫头异口同声道。顾昀摇晃着扇子，独自走进碧纱橱，美轮美奂则领着白蔻往外走。西厢三间各自独立，唯独中间的房间开门后一眼望到底，所以在室内摆了个屏风来分隔内外，这个房间也是美奂所住。三人先去了一趟美轮的房间，她的房间就是紧领正房的那一间，实际上是一明一暗的格局，有厅有室，作为丫头的住处来说，真是太宽敞了，姨娘们的屋子也就类似的格局。白蔻的那份新人赏，美轮亲手连同托盘一块锁进自己卧室的柜子里，然后姐妹二人再带白蔻去看她的新房间。西厢三间房整体上是对称结构，所以那间现在摆满了换季箱笼的闲置房间，也是同样的一明一暗格局，只是卧室的方向相反。卧室里床铺柜子都是现成的，只要把箱笼搬走，家具擦洗干净，铺好被褥就能入住，如果明后天不下雨的话，的确最快只需两天时间就能收拾好。看完了新房间，美轮美奂领着白蔻去前院看新厨房。那是用现成的茶水房扩建出来的，所有东西都是崭新的，设施俱全，锅灶橱柜位置合理，并且依旧设置了一个茶水角，当白蔻忙碌的时候，不妨碍别人进来烧开水。“白蔻，少爷说了，你只管掌勺，要人打下手就喊小丫头做，用完的锅碗瓢盆也不用你洗，吩咐一声就好，自有她们干活，不需要你做那些杂事，你把少爷伺候好了才是专厨该干的事。”美轮站在厨房门口，缓缓说道。“好，谢谢姐姐提醒。”白蔻正兴奋地围着中间的长桌转圈，“少爷的饮食喜好有什么特别讲究的么？”“少爷不爱吃甜食，烧菜时可以放糖调味，但甜味的点心能少则少。”“少爷交友广泛，吃惯街上美食，白蔻你可要好好表现，为了调你进来，少爷可是花了不少心思。”美奂说道，话里有提醒暗示的意思。“姐姐们只管放心，我自当竭尽全力，只是不知道少爷都吃过哪些美食？我好心里有个比较。”“你不妨先说说你都会做什么菜呢？”这就是要考试了呀，看来必须要露一手来服众呢，白蔻心中暗暗一笑，张嘴就来。“这个呀，比如说，蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾……”“你会做这种大菜！？”别说美轮美奂不相信了，就连厨房门外围观的丫头婆子都不相信。白蔻灿烂一笑，“这种大菜我当然不会做，姐姐们别着急呀，我还没说完呢。烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚、晾肉、香肠、什锦苏盘，这些倒都没什么难的。”这段经典菜名可是把前世的白蔻拉入吃货界和厨师界的启蒙老师，那些五花八门的菜，除了野生动物没碰过以外，白蔻都曾经做过无数次，全文内容她更是闭着眼睛倒背如流，想考倒她可不是容易事呢。“这些菜名搁在外面寻常人家算是能待客的菜了，可是对府里的主子们来说只是家常菜而已，还是吃腻了的。”美奂一点面子都不给。“这可真让我为难了，少爷爱吃什么不爱吃什么我都不知道，他平时爱去哪些饭铺酒楼我也不知道，他有哪些好友吃过什么好菜我更不知道，姐姐们若是知道，不妨指点妹妹一二？”白蔻笑靥如花，反将一军。美轮美奂又不跟少爷出门，他在外面都吃过什么她们也是真的不知道，偶尔听少爷提起什么酒楼什么菜，她们也只是听一听就过去了，因为没有机会品尝到，自然就不会在心中留下深刻印象。“少爷爱吃纯瘦肉，一点皮肥筋都不能有。”虽然说不出来三少爷爱吃什么菜，但他喜欢什么食材，作为贴身大丫头还是知道一点的。“那这种瘦肉就只有里脊肉了，就连梅花肉都带有一点点肥的，不然油炸梅花肉可就不好吃了。里脊肉可炒、可煎、可烤、可炖、可水煮，配上不同的调料香料，排列组合一下，可有数百种各类菜式。”白蔻说完，没有理会美轮美奂她们哑然的脸色，更没有故意讥笑她们，日后都是一起做事的同事关系了，犯不着第一天见面就得罪人。 第31章 初来乍到就立个功白蔻转身打开调料柜，把里面几十个瓶瓶罐罐都拿出来放在长桌上，一个个打开盖子嗅闻和品尝。经她这么一番仔细挑选甄别，还真挑出了三分之一她觉得不好的调味料，把剩下的再按照她的分类习惯重新在柜子里摆好。“把这些退回库房，让他们重新买过，有的都坏了，竟然敢拿出来摆在三少爷的小厨房里。”“什么！？”别说美轮美奂了，门外站着的丫头婆子们都惊呆了，一起涌进厨房围着桌子伸长了脖子看。“我挑出来的这些都有问题，品质不好，气味和味道不够纯正。”白蔻从一堆罐子里挑出一个，打开盖子给大家闻。“这个黄毛球就是坏的。”白蔻用手在罐口扇了扇，让里面的气味更快地散发出来。大家使劲嗅了嗅，发现是一股很浓郁的香味。“这香味很香啊，哪里坏的？”“黄毛球是这几年才从海外来的新香料，起先是船员用来烧鱼吃，去腥增香，加工好的黄毛球外形就像球粒茶，干燥的上等品只有淡淡的花香，现在这么浓郁的气味说明已经严重受潮，而且你们仔细闻，能闻到一股霉味。”黄毛球的罐子在大家手中传递，每人都仔细地闻了一会儿，隐藏在浓郁香味底下的霉味并不好分辨，好在现在厨房里人多，还是有几个嗅觉灵敏的人闻出来了，露出作呕的表情。白蔻又拿起另一个罐子打开来，把里面的黄黑粉末倒了一些在盖子上。“这个有一点轻微的焦糊味，师傅们在炒制的时候没有掌握好火候，为了不浪费于是磨成粉，按照一定比例掺一些一等品进去算作二等品来卖，这是允许的，多是对价格比较敏感的寻常人家买回家自己吃，或者是像我们国公府这样买回来给下人烧菜吃。但不管怎样，这种等级的调料是不给主子们使用的，采买和管库的人都不该犯这种低级错误。”“采买的人是归在库房底下的，要么是采买以次充好，要么是库房以二等偷换一等，中饱私囊。总而言之，都是库房有问题！”美轮眉头紧锁，一脸怒容。“青天白日的，库房吃了熊心豹胆，竟敢给世孙的东西做手脚！”美奂比姐姐小三岁，沉不住气，忍不住地拍着桌子骂了起来。“我不敢妄下断言，二位姐姐回头提醒一下少爷，相信大夫人自有决断。”“好。”美轮点点头，目光瞟向一边的丫头婆子们。 ', ' ')
