('先在聂三婶的小屋前停了一会儿，送给她三块衣料，两人说说笑笑聊了一会儿，白蔻挎起篮子绕夹道往三等厨娘的小院去。她掐着点儿过来的，知道这会儿早饭时间结束，杂工们开始干活，厨子厨娘们有了休息时间多半在整理内务。这大白天的院门自然敞着，白蔻径直进去，并顺手把院门闩上。围在井边洗衣服的一群人听到动静，纷纷甩着手上的水过来察看，才发现是白蔻。“咦？！白蔻？今天这么早？”鲁豆豆在衣摆上擦擦手，一下子就忘了应该换新称呼。白蔻扬了扬篮子，做了个噤声的手势，并放低声音，“要不要礼物？”众厨娘们立刻高兴地迎了白蔻去鲁豆豆的屋子，掀了篮子上的罩布，把里面的东西在床上铺开。白蔻把给曾珠的礼物预先拿出来，其余的都由她们自己分，还叫她们私下还是喊她白蔻。“白蔻，你不是昨天才提的代执事，这么多东西哪来的呀？”鲁豆豆不急着跟别人抢，先说话要紧。“都是别人送的，有吃的有用的，吃的我留下了，这些用的给你们分一分，反正我一个人也用不完，我还怕你们嫌弃呢。”“不会不会，哪能嫌弃呢，这都是崭新的，人家送你礼是想结交你这个人，要是送的有瑕疵那不是打他们自己的脸。”钱嫂子有家室，人情世故自然懂得多一些。“这一提代执事就有人送礼？”宛秋惊讶又好奇地问道。“是啊，冰窖不是要添人手么，送礼结交是一方面，另一方面也有人是想给自己家人谋个差事呢。”“钱嫂子，冰窖添人的要求都传开了吧？”白蔻故意这么一问。“传开了，厨房里人人都知道，有人正打这主意呢，据我所知，就有几个厨子厨娘的女儿媳妇满足你开的要求，但偏巧你昨天忙成那样，今天一准有人找你。”“找我也没用啊，挑人是庞妈妈办的，她给我送来什么人我就用什么人。”“庞妈妈肯定也收礼收到手软哒，你要四个人，她给你送来六个人，你用几天留下四个最满意的，退掉两人，只要理由正当，谁又能说什么。”“哇，这里面的门道真绕！”小丫头们点头惊叹。“唔，试用三五天，好主意。”白蔻觉得这的确是个好建议。众人大笑起来，秀兰拍着钱嫂子的肩赞她聪明了一回。说说笑笑间，大家分掉了一床的礼物，白蔻再三叮嘱她们保密，才与她们道别去找曾珠。这是一个测试，鲁豆豆她们三个女孩的嘴巴是可以信任的，如果钱嫂子和秀兰的嘴巴不紧，日后就不会再有好事关照她们了。曾珠这时间也在院里洗衣服，白蔻把礼物放到她房里，再出来坐在院中大树下与她说话，但没说几句，有杂工匆匆忙忙跑来报信，新买的烤炉工具送到了。两人连忙收拾一番赶去厨房大院，库房的人带来了白蔻亲笔写的清单，她一样样对照着清点，连防护用的布料都一应买到了。库房的人走后，白蔻把新厨具交待杂工们清洗干净，她把布料抱去了曾珠的房里，照着每人三个口罩的换洗标准，白蔻把纱布剪成长度合适的长条，因为只是厨房用的，所以不必追求厚度，但也要能挡住飞沫。除了纱布，另外还有成品的女子头巾，和做隔热手套的材料，因为男厨们本身头上就有小包帕包着发髻的，厨娘却是发型随意不包头，从此以后，只要是干活时间，都得穿戴整齐。白蔻和曾珠两人互相合作，在烧午饭前把布料大致地剪好了，但不急着发，因为口罩是什么样子不知道，白蔻得拿了纱布回文菱院找人现做，再拿回来给大家照着做。所幸剩下的纱布尾还挺多，甚至够文菱院的丫头们一人做几个，她们本身每天也在厨房里打下手帮忙干活，白蔻就卷了那些纱布等午饭后带回去给丫头们也分一分。等她俩收拾好屋子赶去厨房大院时，厨子厨娘们也来得差不多了，不过都在围观新的烤炉工具，他们被拘在府里太久了，看到点新东西都觉得无比新鲜。既然工具都齐了，白蔻决定后天中午试菜，明天下午做醪糟红烧肉的前期准备，在冰窖里放一夜，后天上午蒸两个时辰正好上桌。按部就班地结束了午饭时间后，白蔻去曾珠屋里拿了东西就走，回到文菱院请素婶给做口罩和隔热手套，两人拿着纱布比划了一会儿，擅长针黹的素婶就弄懂了白蔻的意思，把这简单的针线活一手包圆。白蔻回到房里写了一张纸条，派小丫头送去己诚堂给庞妈妈，告诉她东厨房定下后天试菜的事，有什么新的要求赶紧提。小丫头很快带着庞妈妈的回信回来，纸条上只让她照着既定计划走一遍，不需要顾虑太多，唯独别忘了后天中午照应小姐和姨娘们的午饭就好。有了这回信，白蔻终于能放心地给严伯写纸条，要了明后天试菜的食材。第二天一早，库房给东厨房送当日食材时，就送来了白蔻要的那一大块五花肉。白蔻上午过去干活时，把昨天素婶帮忙做好的口罩和隔热手套带了去，手套挂在了烤炉房的墙上，口罩给厨子们做样子，曾珠把裁剪好的纱布和女子头巾拿出来分发给众人。这么简单的口罩男厨们懒得拿回家给婆娘做，就央着厨娘们代劳，厨娘们嘻嘻哈哈地一并接下了。当天烧饭，白蔻穿戴整齐，头巾口罩一应俱全，曾珠拿她做样板，要求众人以后都要如此打扮才能进入厨房做事。闷热的厨房戴着口罩做事其实挺难受的，可是想到这段时间以来陆续被停职的其他人，就没人再敢有异议了 第119章 执事有手下了等到午饭时间结束，大家也都吃完饭了，厨房洗刷干净，要用的洗米水和冷热温水四个大盆在长桌上一字排开，一个灶下生大火，白蔻用崭新的长柄叉子把五花肉叉起来放在火上烤，四周厨子厨娘们一起围着看。白蔻一点都不藏私，她大大方方地教大家怎么做这道菜，肉要烤多久，表皮要烤到什么样子才撤下来都讲得很清楚，有问题只管问，她都耐心回答。烤好的五花肉在洗米水里浸泡一炷香的时间后，白蔻就不上手了，她只动嘴说，厨子厨娘们卷了衣袖争相洗肉，曾珠就负责维持秩序，谨防争得太厉害伤了和气。肉被众人轮流洗得干干净净，白蔻抱着胳臂，指导他们坐锅清水开始煮肉两刻钟，在等待的时间里，白蔻让人拿来上午熬好的新鲜高汤配制煨肉的汤。煮好的肉要煨半个时辰，白蔻可没工夫等着，她再三跟大家交待清楚，煨够了时间就拿出来自然晾凉然后放进冰窖即可。见众人都点头应下，白蔻就回文菱院去了，她前脚走，曾珠后脚对大家威胁利诱，要他们这段时间老实干活，只要出孝宴一切顺利，事后人人有赏，否则就得被卖到矿山去。 ', ' ')
