第49章(2 / 2)

这天清晨,两人吃完早餐,坐车去镇上。贩卖鸡鸭的地方,已经有不少人了。

鸡鸭叽叽喳喳地叫着,仿佛在说:“快看我,我最可爱!快把我买回家。”

罗可安带了两笼子,先每个摊子都看看,哪个摊子的鸡鸭品质好,就在哪买。最后在一个大叔的摊子买了,买了七只鸭子,十四只鸡,其中四个是母鸡。

茸茸的身体,圆溜溜的眼睛,真的太可爱了,像是一团团黄色的毛球,在地上快乐地奔跑。

罗可安老忍不住上手摸摸,老板帮忙挑好放进笼里,才适可而止,饲料也在老板那里买了。

鸡鸭还小,不是很重,罗可安提鸭子,鸡由沈羽辰提,笼子垫了塑料袋,不怕弄脏三轮车。

罗可安还去买了菜种子,萝卜、荷兰豆、黄心菜、西兰花、芥菜、莴笋、白菜和生菜等等,反正想吃的都种一点。

回来的时候还早,罗可安先把小鸡鸭安置好,切了青菜丝混合饲料放进小槽里给它们吃,又给它们放了水。

沈羽辰用独轮车运了袋肥料,罗可安用箩筐挑了些,两人去地里给玉米、花生等施肥。

一段时间不来,草都长很多了,两人先把草拔了,再把肥料实在根茎旁,地里还很湿,肥料会自已融化。x|

两人干活也快,回到家都没有十一点,不过也可以准备午饭了。

先做酱爆猪肝,将猪肝剔除筋膜,切成三角片,将切好的猪肝用冷水浸泡,泡去血水后控干水份。

加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒等调。后腌制10分钟。腌渍猪肝的时候处理辅料:洋葱、青尖椒分别切三角块、大蒜切片、葱姜切末

取一碗,加入1勺蚝油、1勺甜面酱、酱油、食盐、料酒、少许白糖、淀粉、再加入少许水搅拌均匀成料汁。

锅中放宽油,油温四五成热,放入腌渍好的猪肝滑炒。炒至猪肝变色,捞出控油。

利用锅中余油把洋葱和青椒滑一下盛出,起油锅,放入葱姜蒜片爆香,倒入猪肝。翻炒均匀后倒入调好的料汁,继续大火快炒。快速翻炒至猪肝均匀裹上酱汁,即刻出锅。

接着做小白菜炒肉,小白菜摘洗干净。猪肉切片后用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、油,腌制入味,再准备蒜末和葱段。用水和淀粉勾个芡汁备用。

起锅热油,炒香蒜末,倒入小白菜翻炒。加入适量的盐入味,炒熟装盘备用。

净锅后热油,倒入肉片炒熟,倒入芡汁。大火收汁,放入葱段翻拌均匀后出锅,铲入小白菜表面即可。

最后来个西红柿炒鸡蛋,鸡蛋打入碗中,西红柿可以切成小的滚刀块。炒锅中倒适量油烧热,将打散的鸡蛋液倒入锅中,快凝结时扒拉成小块,然后盛出备用。

锅中留底油,将西红柿倒入锅中翻炒变软,根据口味加入盐,一小勺白糖。待西红柿微微出汤,将鸡蛋块全入锅中,翻炒几下出锅。

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