这可不比韭菜粉条和鸡蛋块,就算夹生也不会吃坏肚子,要是肉馅没熟,肯定要闹肚子的。
但阿年算着翻面的次数和时间,再观察了一下肉饼的边缘,决定夹出来切开看看,“这个熟度应该刚好,再加热,里面的馅儿吃起来就会发干。”
毕竟,这两盆面和肉馅,本来就不是为了做煎肉饼的,是她们不敢用烤饼炉子,临时换的。
阿年是真有点厨艺天赋在的,只要学过的东西,都能很好的用出来,还能融会贯通,哪怕第一次做煎肉饼,也没有翻车。
反正禾一欣作为品尝者之一,感觉已经很好吃了,和烤饼不太一样,是另一种油润润的口感,咬一口仿佛都有又鲜又烫的肉汁儿出来。
老板活的面,调的肉馅好吃,阿年和小老板合作,电饼铛的火候控制的也好,禾一欣觉得这些煎肉饼摆出去卖,完全没问题。
和烤饼的面团、馅料做对比,把煎肉饼的价格折算出来,阿年和小老板就开始大批量煎肉饼,而禾一欣则端到店门口,之前摆烤饼的地方,让刚出锅的香味飘出去,顺便帮忙卖饼。
面食、肉馅再加上刚出锅的威力,真的让不少路过的人,脚步一拐,来问问这肉饼怎么卖。
小老板本来在盯着电饼铛,给一锅四个出的肉饼翻面,都忍不住抬头看来买肉饼的客人,尤其是发现那些直接隔着纸袋,咬一口挺满意,准备再买两个的客人,才算松口气。
没把活好的面和肉馅浪费就行,而且还正常卖出去挣了钱,想必父母回来,会很高兴。
这么一想,小老板拿着长筷子盯着肉饼翻面,难免被油花溅到的手背,都不算疼了。
做饭哪有不被烫到、溅到的,只是能不能习惯的问题而已,除了帮忙翻面,小老板还负责拌凉菜,争取把这些准备好的食材也卖出去,这样家里就不会有太多的余货,因为隔天就不新鲜,只能自家吃而发愁了。
禾一欣厨艺天赋有限,但嘴皮子挺利落,还会推荐凉拌菜和煎肉饼搭配着买,这样晚上回去煮个稀饭,或者直接吃,就是一顿舒舒服服的晚饭。
而且,阿年和小老板两个小学生,一本正经穿着围裙忙碌,有模有样还挺好吃,买一份还能看份表演。
这些不好放的东西,很快卖完,小老板还跑到后厨去,把锅里炖的牛肉盛出来两碗,像是父母招待朋友那样,送给禾一欣和阿年吃。
“阿年,这是我家红烧牛肉汤面的浇头,直接吃也香,快尝尝。”
同龄人熟起来也快,小老板自己也盛了一碗,和新朋友阿年,以及阿年姐姐坐在桌上一同吃炖牛肉。
这时候,店里再来客人,就没法招待了,因为面盆空了,肉馅用完了,连凉拌菜的食材也基本没了,后厨那些难度太高,只能等小老板父母回来再说了。
禾一欣看着阿年和小老板嘀嘀咕咕说话,不知道聊什么这么起劲,听到又有脚步声往店里走,以为是客人,刚想说一声这会儿做不了晚饭,就看到是脸上挂着泪痕的女老板回来了。